Om oss på Vallåsens Värdshus
Vallåsens Värdshus drivs av systrarna Moa Källén och Mimi Oskarsson. I familjen har företaget funnits sedan 2003, och att det finns många familjemedlemmar och vänner involverade på något sätt märker du när du besöker oss.
Kanske för att vi bryr oss om vårt företag och våra gäster på riktigt. Kanske för att vi smågnabbas med varandra eller skrattar tillsammans. Kanske för att du ser samma person bädda en säng, servera och checka in gäster på samma dag. Ingen som jobbar hos oss är här av en slump eller en tillfällighet. Vi är vänner, syskon, föräldrar, kusiner, grannar och makar – och vi tycker om varandra.
Vallåsens Värdshus, medlemmar i Svenska Turistförening STF, har 22 rum med plats för upp till 64 personer. Vi är inte ett traditionellt hotell, men heller inte ett traditionellt vandrarhem. Vi är något precis där emellan. En skön plats i naturen där du kan vara dig själv och ta del av vad vi tycker är en lyxig och härlig livsstil.
För 100 år sedan var Vallåsens Värdshus en äkta jaktvilla, och området omkring oss var vildmark.
Mer om Moa
Moa har ett förflutet som både tävlingsryttare och djurskötare, något som gjort henne tuffare och mer arbetsam än de flesta. En utbildning på Akademi Båstad väckte intresset för matlagning på professionell nivå, och därifrån har Moa experimenterat, läst och smakat sig till en enorm kunskapsbank.
Att få vara kreativ både i form och smaker är det viktigaste, och det är också för hennes fria konstnärsskap i köket som Moa har prisats. Moa har varit på Vallåsens Värdshus mer eller mindre sedan 2003 och ansvarar för kök och restaurang. Vid sin sida har hon sin familj: Fredrik, som också jobbar i verksamheten, och döttrarna Wilma och Sally.
Mer om Mimi
Mimi har en blandning av resande och studier i ryggsäcken, så som 3 år på Grythyttans Restauranghögskola och konststudier i Danmark och England. Hon har alltid jobbat inom restaurangbranschen – från franskt patisserie i Oslo till några av Londons största eventföretag.
Till Vallåsens Värdshus har Mimi återvänt mellan jobb, studier och resor. Mimi har nu hand om hotell, frukost, bokningar och all gästkontakt, och får dagligen använda sin passion för människor, värdskap och estetik. Mimi bor i ett hus bredvid värdshuset med sina barn Ossi och Maja och man Jason Southgate.
“I have never been more relaxed in my life and thanks to this place I was able to cut down my average screen time dramatically because I wanted to enjoy the natural beauty of the surroundings.”
— Axel Grima / Google Reviews
“The food is just AMAZING! One of the best we ever had! We were a group of 30 people and all of us were impressed. The location is perfect if you want to enjoy the nature. Will definitely go back”
— Reem Bouarrouj / Google Reviews